Rezept Trüffel-Kartoffelgratin

Eine köstliche Beilage zu Gänsebraten, Rinderfilet oder Wildgerichten

Zutaten für 4 Portionen:

• 800g Kartoffeln
• 20g Butter
• 2 Teelöffel schwarze oder weiße Tartufata
• 1 Teelöffel Trüffelöl
• 200g Schlagsahne
• 80g geriebenen Käse z.B. Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Belieben
  
  

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. 20 g Butter schmelzen und 1 Teelöffel Trüffelöl zugeben.
3. Mit der Trüffelbutter Gratin-Förmchen einfetten.
4. Kartoffeln in den Gratin-Förmchen schichten und jede Kartoffelschicht mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
5. 1-2 Teelöffel Tartufata in 200g Schlagsahne einrühren, anschließend auf den Kartoffeln verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Gratin-Förmchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° / Umluft: 180°) auf mittlerer Stufe ca. 40 Minuten backen.

Guten Appetit oder Dobar tek!